油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。那么油条是酸性还是碱性呢？
1、油条是碱性。
2、所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定，如钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应，如磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性反应。
3、油条以面粉、酵母、食用碱等为主要原料，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心。正常的油条，断面呈海绵状，气孔细密均匀，而“洗衣粉油条”表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条的断面会出现大孔洞。
本知识点介绍到这里，上面就是给大家带来的油条是酸性还是碱性的全部内容了，如果想了解更多知识点，请继续关注趣百科。
【相关文章】
本文地址：https://www.qubaike.com/meiwei/9u8gs2oy.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
