1、用料：猪腰2个、青红椒各三个、料酒1勺、盐5克、蚝油1勺、大蒜5瓣、生抽1勺、姜2片、干红辣椒 若干、豆豉一小勺、水淀粉10克、胡椒粉少许。
2、猪腰买回来清洗干净晾干水分，对半剖开，白色那部分就是臊味的来源。把白色那部分用刀剔除，连着白色那部分颜色稍微深一点的紫色部分也一起剔除，处理好之后翻个面，横竖交错切花刀。打好刀花的猪腰切成小块，浸泡在清水里去去血水。冲洗干净后加入姜、蒜、干辣椒、蚝油、胡椒粉、料酒抓匀腌制片刻。青红椒去籽切块。
3、热锅加油，下腰花爆炒至卷起呈白色，加入青红椒块翻炒均匀，再加点盐、鸡精、生抽调味，淋上水淀粉炒匀即可出锅。
【相关文章】
本文地址：https://www.qubaike.com/meiwei/9cqvutig.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
