1、食材：蚕豆，小葱，冰糖，食盐，食用油适量。
2、准备好所有的食材，剥好壳的蚕豆一碗，小葱一把，冰糖适量。
3、起锅下油，放入葱白的部粉炸出葱油，炸至葱白焦黄之后捞出。
4、倒入蚕豆，放食盐，快速的翻炒至每一颗蚕豆都裹上食用油，再倒入冰糖炒均匀。
5、倒入没过蚕豆的水，大火煮开，改中火煮至剩少量的汤汁。
6、最后撒入一大把的葱花，翻炒均匀出锅，葱花放得越多越香。
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