1、材料：羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只。
2、首先羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
3、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
4、锅内加入适量的食用，加热。
5、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
6、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
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