1、食材：土豆1个、火腿肠2根、大蒜适量、生抽小半勺、盐+太太乐适量、香油2滴、 蚝油少许、白芝麻适量、辣椒少许、白胡椒少许。
2、方法/步骤：土豆去皮洗净后切片，冷水上锅大火蒸25分钟。
3、蒜瓣洗净后切成碎末，将准备好的蒜末、辣椒、生抽、蚝油、香油、白芝麻、盐、太太乐、白胡椒，全部放入碗中。
4、将火腿去皮切成小丁丁，均匀的铺在盘底。
5、25分钟后土豆蒸熟，将土豆倒成泥状后，铺在火腿上面。
6、起锅热油，油热后迅速倒入调料碗中，然后搅拌均匀，即可。
7、将搅拌好的酱汁倒在土豆泥表层，就可以开吃了。
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