藕为什么会变黑

日期:2023-02-23发布:瘋嘙子
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导读:藕为什么会变黑?以下是小编为大家带来的介绍。

藕会变黑的原因

藕为什么会变黑

莲藕中含有的多酚类化学物质是导致其变黑的主要原因,在遇空气后发生化学反应就会迅速变黑,建议在切完莲藕后将它浸泡在淡盐水或者清水中,防止氧化变黑,还能浸泡掉莲藕的黏性物质。

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