1、补硒的食物主要有动物内脏、海产品、蛋类、肉类、豆类、蔬菜、水果等，如猪肝、大豆、小麦、芝麻、花生、红苋菜、番茄等食物。除食补外，还可以在专业营养科医生指导下服用富含硒的保健品，或药物以达到补硒的目的。
2、硒是生物体中不可缺少的微量元素之一，在人体内广泛分布于肝、肾、心、脾、牙釉质等部位。中国营养学会推荐成年人每天摄入60μg的硒，临床医学证明，糖尿病、银屑病、白内障、甲状腺功能异常等40余种疾病都与人体缺硒有一定的相关性。
3、在生物体内，硒有多方面的生物效应，如硒具有一定的抗氧化作用，可以帮助消除活性氧。妊娠期女性适当补硒，对早期预防流产有一定的作用。不过硒虽然对人体有益，但不可摄入过量，长期过量摄入会导致指甲变形、脱发、肠胃功能障碍等，应在医生指导下补充。
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