1、吃藕的好处。补充营养和能量：莲藕中含有淀粉、多种维生素、膳食纤维，以及钾、钙、铁、磷等营养物质以及植物化学物，吃莲藕可补充营养和能量，增加食物多样化；促进胃肠蠕动：莲藕中含有较多的膳食纤维，适量摄入有助于促进胃肠蠕动，对于预防、缓解便秘均具有一定的辅助作用，也适合减肥人群适量食用；其他好处：从中医角度出发，莲藕性寒，味甘，有一定的生津止渴、清热润肺、健脾开胃、解暑等作用。
2、吃藕的坏处。过敏：如果对莲藕过敏，吃莲藕则可诱发或加重过敏症状，导致发热、咽喉水肿、皮疹，甚至是呼吸困难、过敏性休克等症状；胃肠道不适：若长期过量吃莲藕，尤其是患有胃肠道疾病，或者脾胃虚寒等人群，较易引发消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等不适。
3、建议广大人群根据自身情况适量吃莲藕，避免食用过量。日常储存莲藕时，可放置于阴凉、干燥处，避免阳光直射，有助于延长保存期。
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