1、炖好的汤在冰箱冷藏里，最多可以放2-3天。放置太久，不建议食用。
2、将喝不完的汤放入冰箱，第二天煮沸了再喝，要注意在汤刚做好的时候要用干净的没有污染过的勺子盛出，然后再放调味料。喝不完的，应该选择用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘着放进冰箱，尤其不能使用铝锅和不锈钢锅保存，否则容易产生化学反应，不利于身体健康。
3、炖好的汤不能一顿喝完的，最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量，然后在这部分汤里放作料调味，剩下喝不完的不要放调味料。
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