15度汤放在外面会坏，但是短时间放置是不会坏的，长时间放置才会坏，例如放2-3个小时不会坏，放1-2天就会坏。汤的保存方法：先将汤装在容器里放凉，然后用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏，建议尽快食用完毕，以免汤变质。喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放，因为长时间盛放于铝或不锈钢等材质中的汤容易发生化学反应，而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定。煲好的汤不能一顿喝完的，建议用干净的勺子舀出当顿能喝的量，然后在这部分汤里放调味料，剩下喝不完的不要放调味料，便于保存。
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