（一）、俎上所盛祭献的食品。

《周礼·夏官·量人》：“掌丧祭奠竁之俎实。”《史记·礼书》“大饗上玄尊，俎上腥鱼” 裴骃 集解引 汉 郑玄 曰：“大饗，祫祭先王，以腥鱼为俎实，不臑孰之也。” 南朝 宋 颜延之 《皇太子释奠会作》诗：“昭事是肃，俎实非馨。” 李周翰 注：“俎谓祭器也，实谓祭物也。”