当前位置:首页 > 汉语词典

茴香的意思是什么

词条茴香

拼音huí xiāng

注音ㄏㄨㄟˊ ㄒㄧㄤ

茴香 基本解释

解释

茴香 huíxiāng

(1) [fennel]∶一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare ),因种子有芳香气味而栽培

(2) [aniseed]∶植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料

茴香豆

-----------------
国语辞典
茴香huí xiāng ㄏㄨㄟˊ ㄒㄧㄤ
  1. 植物名。繖形科茴香属,多年生草本。茎直立,圆柱形,叶子分裂为丝状之细片。花小,黄色,卵形。果实卵状扁椭圆形,常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油,可供作药用。

英语 fennel (Foeniculum vulgare)​

德语 Fenchel (S)​

法语 fenouil

茴香 其它解释

  • 大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子,小茴,茴香,怀香、香丝菜,小茴香。
  • THE END