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烘焙的意思是什么

词条烘焙

拼音hōng bèi

注音ㄏㄨㄥ ㄅㄟˋ

烘焙 基本解释

解释

烘焙 hōngbèi

[cure] 用火烘干 [茶叶、烟叶等]

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国语辞典
烘焙hōng bèiㄏㄨㄥ ㄅㄟˋ
  1. 用火烘干。《三国演义.第二八回》:「一边烘焙行李,一边喂养马匹。」

英语 to cure by drying over a fire (tea, meat etc)​, to bake

法语 sécher à petit feu

烘焙 其它解释

  • 烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
  • 烘焙,汉语词汇。
  • 拼音:hōng bèi
  • 释义:用火烘干。
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