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糖醋的意思是什么

词条糖醋

拼音táng cù

注音ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ

糖醋 基本解释

解释

糖醋 tángcù

(1) [sugar and vinegar]∶糖和醋

(2) [sweet and sour]∶加入糖和醋的

糖醋鱼

(3) [sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋

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国语辞典
糖醋táng cùㄊㄤˊ ㄘㄨˋ
  1. 一种烹调食物的方法。酌加糖、醋,使菜肴带有酸酸甜甜的味道。如:「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。

英语 sweet and sour

德语 süß-saurer Geschmack (S, Ess)​

法语 aigre-doux

糖醋 其它解释

  • 糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传。如: 糖醋排骨, 糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸,是有机物合物,化学式CH3COOH。无色液体,有刺激性。
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