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粉肠的意思是什么

词条粉肠(粉腸)

拼音fěn cháng

注音ㄈㄣˇ ㄔㄤˊ

粉肠 基本解释

解释

粉肠,粉肠儿 fěncháng,fěnchángr

[sausage of amylum] 淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品

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国语辞典
粉肠fěn chángㄈㄣˇ ㄔㄤˊ
  1. 猪的大肠作成点心时的别称。如:「荷叶粉肠」。

  2. 一种食品。以甘?粉、肉丁、笋丁掺合灌入猪肠而成,亦可加入色素调色。

粉肠 其它解释

  • 粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜,主要材料有猪肉、猪小肠等,辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等,属于粤菜。此菜五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存。
  • 部份动物的吸收及储备营养的器官之内,因为含有脂肪,吃下去有些粉状的口感,而形状则像肠一样,因而得名。更进一步解释是猪的小肠,且是前段的小肠,指的是胃接下来的这一段称做粉肠,而后段的小肠就叫做小肠。
  • THE END