碳水化合物过敏一般应该吃蛋白质和蔬菜水果补充营养。碳水化合物狭义上是指糖分能量物质，为机体提供能量需要。广义上是指由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。
1、蛋白质：鸡蛋、牛奶、鱼肉等富含优质蛋白的食物，能保证人体所需要的优质蛋白，因为在免疫物质当中，有一类比较重要的成分就是免疫球蛋白，而蛋白质是合成免疫球蛋白重要的原料，有助于机体增强免疫力。
2、蔬菜、水果：易过敏体质人群可进食一些新鲜的蔬菜、水果提高免疫力，如胡萝卜、南瓜等黄色蔬菜以及蓝莓、葡萄柚等水果，因为其含有丰富的维生素A和维生素C、钾、钙、铁等营养物质，与机体免疫屏障的构成、维护以及能否产生清除病毒的特异性免疫功能密切相关。
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